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Maison Joseph Drouhin

Beaune 1er Cru - Champimonts 2016

aoc

75cl

Cépages

  • Pinot Noir

Sol

  • argilo-calcaire

Age Moyen des VIGNES

  • 11 ans

Biodynamie

Elevage

  • En fûts dont 20% de fût neuf

Description

 Beaune tient son nom du dieu gaulois Belen et de la rivière baptisée Belena, qui traverse la ville.

Le vignoble avait été repéré dès l'époque gauloise. Les Romains mirent en valeur certains "climats" qu'ils délimitèrent par des murets et des chemins qui existent encore aujourd'hui.

Au début du XIXème siècle un document faisant déjà état du lieu-dit du "champs de M. Pimonts".

Dégustation

De petite quantité, la récolte 2016 nous apporte une belle surprise qualitative. Les raisins, très mûrs, ont donné des vins d'un rubis profond offrant des notes de fruits noirs mêlées à des nuances de violette et d'épices. Rondeur et générosité en bouche. Les vins sont caractéristiques de leurs terroirs.

"Un vin distingué et séducteur. La robe est rubis intense. Au nez, des arômes de petits fruits rouges de Bourgogne, comme la groseille, la baie et le bourgeon de cassis. Avec l'âge, des notes de girofle et de fumée. En bouche, le vin révèle des tanins nobles et souple, l'acidité et le gras s'équilibrent harmonieusement. La persistance des arômes est longue et subtile".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin


Degré: 13%°
Contient des sulfites
Maison Joseph Drouhin Beaune 1er Cru - Champimonts Rouges 2016 75cl
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