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Escher Pro Restaurant

Maison Joseph Drouhin

Echezeaux Grand Cru 2020

aoc

75cl

Cépages

  • Pinot Noir

Sol

  • argilo-calcaire

Biodynamie

Elevage

  • En fûts dont 20% de fût neuf

Description

Son nom vient de "chezal" ("chezeaux" au pluriel), terme qui désignait jadis un hameau. On prononçait alors "Echeuzaux", tradition qui se perpétue aujourd'hui malgré l'accent aigu donné au XXème siècle.

Dégustation

"La perfection élégante selon Joseph Drouhin. La robe est intense, vive et d'une belle brillance. La palette des arômes évoque les fruits à noyau, la fève de cacao, les bois exotiques comme le cèdre. En bouche, une texture fine et veloutée. On retrouve la touche de chocolat amer en fin de bouche. La finale est d'une incroyable persistance".

 

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

 

Service:

Température: 16-18°C. 

Consommation: 5 à 25 ans.

 

 

Degré: 13.5%°
Contient des sulfites
Maison Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru Rouges 2020 75cl
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