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Maison Joseph Drouhin
Chorey-les-Beaune 2017
aoc
37.5clCépages
- Pinot Noir
Sol
- argilo-calcaire
Age Moyen des VIGNES
- 53 ans
Biodynamie
Elevage
- en fûts dont 10% de fût neuf
Description
Le vignoble de Chorey-les-Beaune fut fondé en 1237 par Édouard de Froment, un neveu par alliance du Duc de Bourgogne.
Sacrés par la renommée ou moins connus, les noms des villages viticoles de Bourgogne n'acquièrent leur vraie mesure que s'ils sont prononcés à la manière de l'endroit.
Dégustation
"Un vin très agréable. Un rouge net, brillant. Les arômes sont étonnants de fruité et d'intensité. En bouche, il est tendresse, souplesse, fluidité, rondeur. La finale en bouche est très parfumée et continue d'évoquer la confiture de mûres. Lorsque le vin est peu âgé, c'est de la mûre sauvage qui domine le nez, mais rapidement, vers 3 à 5 ans apparaît un fumet particulier de truffe et de sous-bois évoluant vers des notes presque giboyeuses".
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
Contient des sulfites
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