Les Fées Brunes 2021

L'Art de la Gourmandise selon la Syrah

Terroir : Coteaux granitiques et terrasses alluviales du Rhône sur l'appellation Crozes Hermitage.

Vinification : Après la récolte les raisins sont éraflés et vinifiés sous température contrôlée. Ensuite le vin est élevé en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit.

A L'œil : Robe rouge cerise aux reflets violets.

Au Nez : Petits fruits rouges : cassis, mûres auxquels s'ajoutent des notes poivrées.

En Bouche : Attaque franche, souplesse et tanins soyeux. Jolie longueur où l'on retrouve des notes épicées et de violette.

Service :  à 17°C-18°C. A déguster sur des côtes de porcelet aux girolles ou un pigeon en cocotte.