Reserva 2021

Casa Relvas est née de la volonté de poursuivre l'histoire d'une famille liée à la terre sur cinq générations et sur deux continents.

Ce projet familial a été lancé en 1997 à São Miguel de Machede, à Redondo, par Alexandre Relvas, qui a vu dans la Herdade de São Miguel les vastes horizons de ses racines en Afrique.

Leur vision aujourd'hui : "C'est la célébration de la vie qui nous motive quotidiennement pour produire les vins Casa Relvas. Notre mission est de produire des vins de qualité qui accompagnent chaque moment de la vie, des vins capables de rendre spécial le plaisir d'un repas, de célébrer, de rencontrer des amis ou de raviver les souvenirs des bons moments."

VINIFICATION
Vendanges manuelles. Harcèlement total. Macération pré-fermentaire de 48 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée (22-28ºC) dans des moulins à pigeage. Fermentation malolactique en barrique.

A l'Œil: Grenat intense

Au Nez: Arôme exubérant et complexe de fruits noirs bien intégré avec des notes de menthol et de tabac.

En Bouche: Fraîcheur remarquable, excellente structure tannique et équilibre. Finale complexe d'une grande élégance et persistance.

Accord & Mets: Plats de gibier, viandes rouges et ragoûts.