Grande Trinca Bolotas 2021

Libre de se promener dans les forêts de chênes, où il se nourrit de glands, le cochon "Trinca Bolotas" - originaire du Portugal - est le seul porc de pâturage survivant en Europe. La manière dont il façonne le paysage et préserve la Méditerranée les forêts de la région font partie du patrimoine de l'Alentejo.

C'est aussi un trésor gastronomique, toujours présent dans le terroir cuisine. Nommé d'après ce porc réputé, ce vin combine deux des plus grands symboles de l'Alentejo.

Un vin à l'arôme intense, complexe et séduisant. Un assemblage d'arômes d'une part remarquablement fruité pourtant, de l'autre, arbustive. En bouche, il présente des tanins très bien intégrés et une bonne acidité qui se traduisent par une vin incroyablement appétissant.

Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande rôtis de préférence. Cependant, l'équilibre entre ses fruits element et ses tanins le rendent incroyablement polyvalent et convient à tout type de repas: du simple au le sophistiqué.