Vrucara - Nero d'Avola 2011

Vrucara est le nom du cru d'où proviennent les raisins. Le nom a ses origines dans un vignoble dont la terre a toujours été appelée "Vrucara".

Il prend ce nom en raison de la présence de vruca, un mot sicilien qui désigne un arbuste poussant spontanément autour du vignoble. Cette herbe a des arômes de menthol et d'encens. 

A l'Oeil : Une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.

Au Nez : Il présente un complexe sur le nez, le réchauffement, arôme profond, qui rappelle la noix de muscade, prune noire préserver, cadeaux promotionnels, violet avec des notes épicées de vanille et de balsamique d'eucalyptus aromathérapie.

En Bouche : Il dispose d'un velouté épicé, bouche en couches, le goût du goût, sommet des tanins doux, long en bouche de fruits noirs et de muscade.

Accords Mets & Vin : viandes rouges, rôtis, le gibier et les fromages affinés.

Température de consommation : 18-20 C

Remarques de service : oxygéner le vin au moins deux heures, de préférence dans un décanteur