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Escher Pro Restaurant

Feudo Montoni

Perricone del Core 2017

Sicilia - doc

75cl

Sol

  • argilo-sableux

Age Moyen des VIGNES

  • 40 ans

Biologique

Elevage

  • 8 mois en fûts de chêne

Description

Core est le nom du cru d'où proviennent les raisins. Le nom provient d'un vignoble qui a toujours été appelé "core" par les agriculteurs de Montoni. En sicilien, "core" signifie coeur. En fait, vu d'en haut, le vignoble a la forme d'un cœur.

Dégustation

A l'Œil : Une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.

Au Nez & En Bouche : Des notes de prune, avec des touches d'épices et de réglisse donnent douceur et rondeur. 

Accords Mets & Vin : la viande rouge comme l'agneau, le porc, le porc et le gibier, fromages vieillis moyennes.

Température de service: 18-20 C

Feudo Montoni Perricone del Core Rouges 2017 75cl
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