Pinot Noir - Salquenen 2021

La combinaison des sols calcaires, du microclimat et des chaleurs estivales crée des conditions idéales pour la culture de ce cépage emblématique de la Commune de Salquenen.

La famille Escher, ayant acquis des parcelles dans cette région, notamment les domaines de Crête à Plan et d'autres parcelles au pied de la chapelle de Salquenen, bénéficie d'un terroir privilégié pour produire des raisins de qualité exceptionnelle.

Cette Chapelle se retrouve sur étiquettes, un lien visuel et symbolique avec le riche patrimoine culturel local.

Avec plus d'un siècle d'expérience dans le commerce du vin, la famille Escher possède une expertise incontestable dans la production de vins de qualité.

A l' OEil : une robe d'un rouge rubis profond, avec des reflets violets éclatants.

Au Nez : Le bouquet est complexe et séduisant, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes délicates de vanille, de boisé et d'épices provenant du vieillissement en barrique. Des nuances légèrement fumées se font également remarquer.

En bouche : Elégant et soyeux en bouche. Les fruits rouges se déploient avec intensité, apportant une sensation de fraîcheur et de vivacité. Les tanins sont fins et bien intégrés. Les notes boisées se manifestent subtilement. La finale est longue et persistante, laissant une légère empreinte épicée.

Un vin raffiné qui saura accompagner avec finesse des mets tels que des volailles rôties, des plats à base de champignons ou des fromages affinés.