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Plan de Dieu 2014
Château du Trignon
Côtes du Rhône Village - aoc
75clCépages
Grenache
Syrah
Sol
- Terrasse alluivale riche en galets
Elevage
- 3 semaines Elevage cuves et fûts
Description
En 1896, la Famille Roux acquièrt le Château du Trignon, qui était alors une ferme provençale traditionnelle de l'époque, en polyculture et élevage.
Depuis, 5 générations ont recentré l'exploitation sur la vigne et agrandi le domaine, ainsi qu'une démarche qualitative est également entamée.
En 2006, la famille Quiot charmée par les Dentelles
de Montmirail souhaitent pérenniser le Château
du Trignon.
Dégustation
Grenat très soutenu. Griotte, réglisse et tapenade. En bouche on trouve de la myrtille.
Vin complexe, gras et long
ACCORDS METS ET VINS
Daube provençale
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