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Escher Pro Restaurant

Château du Trignon

Plan de Dieu 2014

Côtes du Rhône Village - aoc

75cl

Cépages

  • Grenache
  • Syrah

Sol

  • Terrasse alluivale riche en galets

Elevage

  • 3 semaines Elevage cuves et fûts

Description

En 1896, la Famille Roux acquièrt le Château du Trignon, qui était alors une ferme provençale traditionnelle de l'époque, en polyculture et élevage.

Depuis, 5 générations ont recentré l'exploitation sur la vigne et agrandi le domaine, ainsi qu'une démarche qualitative est également entamée.

En 2006, la famille Quiot charmée par les Dentelles de Montmirail souhaitent pérenniser le Château du Trignon.

Dégustation

Grenat très soutenu. Griotte, réglisse et tapenade. En bouche on trouve de la myrtille. Vin complexe, gras et long

ACCORDS METS ET VINS Daube provençale

Château du Trignon Plan de Dieu Rouges 2014 75cl
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