Les Demoiselles, Chasselas 2023

La Seigneurie de Turrettin dite aussi CHÂTEAU DES BOIS fut érigée en terre féodale le 14 juin 1631 pour honorer la mémoire de François Turrettini, bienfaiteur de la République de Genève.

Son vignoble se développe sur les coteaux de Bourdigny et de Peney dont les expositions sud, sud-ouest bénéficient d'une excellente orientation et d'un ensoleillement remarquable. La grande majorité des vignes du domaine se trouvent en périmètre AOC 1er cru ce qui en fait un gage de qualité.

Sur les 115 hectares qui composent le domaine, 4,8 sont consacrés à la vigne. Neuf cépages différents sont représentés. Ils sont plantés à raison de 8500 à 9000 pieds à l'hectare et conduits en taille Guyot. L'ensemble de notre domaine est travaillé en suivant les normes suisses d'une agriculture respectueuse de l'environnement.

A l'Oeil: Robe jaune d'intensité moyenne.

Au Nez: Marqué par la maturité à laquelle s'associe des notes citronnées et quelques notes florales.

En Bouche: Souple en attaque qui évolue sur une finale fraîche, d'une belle minéralité.

Accords Mets & Vin: Parfait en toute occasion! Particulièrement apprécié à l'apéritif, le chasselas se marie également très bien avec les fromages, la fondue, la raclette. En gastronomie, il accompagnera idéalement des plats plutôt légers.

Service: A servir entre 8-10°C.