L'Esprit de Genève 2022

Créé dès le millésime 2004, L’Esprit de Genève est un vin rouge d’assemblage haut de gamme, ambassadeur des vins du canton. Il incarne les valeurs de Genève : ouverture, humanisme, diversité et qualité. Issu de plusieurs domaines, dont le Château des Bois, ce dernier joue un rôle clé dans le projet avec un élevage exclusivement en fûts de chêne. Situé à Satigny, le Château des Bois est un domaine familial de référence à Genève, reconnu pour la rigueur de son travail et la finesse de ses crus.
La cuvée repose sur la complémentarité du Gamay (fruité et épicé), du Gamaret (structure tannique), du Garanoir (rondeur) et du Cabernet Sauvignon (fraîcheur et complexité). Une charte exigeante et une dégustation finale garantissent sa qualité.

• À l’œil : Robe rubis profonde aux reflets violacés, brillante et intense.

• Au nez : Arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, avec une touche boisée et une légère note de cuir.

• En bouche : Belle structure avec des tanins serrés et soyeux, un équilibre entre fraîcheur et rondeur, et une finale longue et harmonieuse.

• Accords mets et vins : Parfait avec une entrecôte grillée, un civet de gibier ou un fromage affiné.

• Température de service : 16–18°C.