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Château Cantemerle
Les Allées de Cantemerle 2011
Haut-Médoc - aoc
75clCépages
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
Sol
- Grave
Age Moyen des VIGNES
- 35 ans
Elevage
- 12 mois en barriques de chêne français (dont 20% neufs)
Production
- 160'000
Description
Issu principalement des jeunes vignes du château, ce deuxième vin est élevé comme son aîné.
Il en possède
l'authenticité et la personnalité mais s'en différencie par son
cycle de vieillissement. Sa maturité venant plus vite, il est
prêt à être apprécié dès ses premières années.
Récompenses
-
86/100
Falstaff Magazin
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86/100
Falstaff Magazin
Dégustation
La couleur presque noire étonne par sa jeunesse, et sans doute cette bouteille pourra encore attendre quelques années.
Mais elle fait déjà
merveille sur le poulet rôti ou le soufflé au fromage, avec une puissance
bien maîtrisée, solide et chic à la fois. On pourra décanter avant de
servir, pour libérer de beaux arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac,
typiques du terroir de Cantemerle.
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