Château Batailley - Cru Classé 2021

Le Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé du classement de 1855, est le fleuron de la famille Castéja et Borie-Manoux.

C'est l'un des plus anciens domaines du Médoc. Son nom est dérivé de la bataille - qui a eu lieu à l'endroit où se trouvent aujourd'hui le château et le vignoble - pendant la guerre de 100 ans en 1452. Au cours de cette bataille, les Français ont reconquis le Château Latour voisin sur les Anglais, un point crucial dans l'histoire de l'Aquitaine. Quelques années plus tard, les premières vignes ont été plantées sur ce terrain historique et sanglant. Le jardin du Château Batailley a été conçu par Barillet-Deschamps, l'architecte des jardins de Napoléon III. En 1855, Napoléon III crée le classement des Grands Crus Classés du Médoc. Et Batailley fut anobli Grand Cru.

Batailley est un Pauillac typique intensif, avec du cassis et une très bonne structure. Qualité très stable au fil des millésimes grâce aux très vieux vins.

A l'Oeil: La robe est d'un rouge profond, d'une belle densité.

Au Nez: Ses arômes évoquent les fruits rouges et le cassis avec des notes d'épicées et subtilement boisées.

En Bouche: En bouche, il se montre rond, charnu et d'une élégante finesse. Un vin qui possède tous les attraits des meilleurs Pauillac!

Il est déjà très accessible à la dégustation mais pourra être réservé encore 10 ans. Les viandes aux saveurs affirmées comme l'agneau, le mouton et le gibier accompagnent savoureusement sa personnalité. Il révélera particulièrement son potentiel avec un agneau de lait de Pauillac, des perdreaux rôtis, une entrecôte bordelaise ou un filet de boeuf au foie gras.