Les Fosses - Saint-Saphorin 2023

Au coeur du patrimoine mondial de l'UNESCO, dans le village de Chexbres, la famille Conne cultive depuis de nombreuses générations les vignobles en terrasses de Lavaux.

Au 15ème siècle déjà, la famille Conne cultivait la vigne dans les pentes de Lavaux. Aujourd'hui Christelle Conne a repris l'exploitation transmise par ses parents Claudine et Jean-Michel Conne. Fière de perpétuer des valeurs fortement ancrées dans le terroir, la Cave Champ de Clos est également une entreprise dynamique, composée d'un chef de culture entouré d'une équipe d'employés viticoles permanents et temporaires pour les travaux tels que les effeuilles ou les vendanges.

Les Fosses a pour origine des vignes en terrasses particulièrement bien exposées situées au coeur du Patrimoine mondial de Lavaux.

Le St-Saphorin propose un fruité à la fois puissant et ouvert.

Les Fosses a pour origine des vignes en terrasses particulièrement bien exposées situées au cœur du Patrimoine mondial de Lavaux.

Accords mets et vins: se marie parfaitement avec une entrée, des mets au fromage ou un poisson.

Température de service:10 à 12˚ C.