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Escher Pro Restaurant

Leonia Brut 2017

Castello Pomino

Pomino - doc

75cl

Cépages

  • Pinot Noir

  • Chardonnay

Elevage

  • 36 mois sur lies

Description

Audacieux

Un vin qui exprime l'envie d'ouvrir de nouveaux horizons, courageux et déterminé, avec un caractère expressif et élégant.

Dégustation

Le Leonia Brut 2017 présente une magnifique robe jaune paille.

Il arbore un perlage fin et une montée importante et régulière de bulles qui rehaussent les reflets dorés du vin et atteignent le bord du verre comme pour recréer un collier de fins diamants.

Le nez dégage de superbes notes d'agrumes, de pêche àchair blanche ainsi que des notes florales de genêt, de magnolia, d'aubépine et de feuilles de cédrat. Viennent ensuite des senteurs de pâtisserie, de pain grillé et des arômes plus évolués de fruits secs comme l'abricot. Les senteurs de miel que l'on perçoit, comme le miel d'acacia, sont tout aussi intéressantes.

La bouche est savoureuse, onctueuse et fraîche et une élégante effervescence vient chatouiller les papilles. La finale est longue et persistante.

Degré: 12.5%°
Contient des sulfites
Castello Pomino Leonia Brut Brut 2017 75cl
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