Valpolicella Classico 2023

La famille Allegrini est protagoniste de l'histoire de la Fumane et de la Valpolicella Classica depuis le XVIe siècle et transmet depuis lors la culture de la vigne et du vin.

L'héritage corporatif de Giovanni Allegrini, architecte de la renaissance de la Valpolicella, est passé entre les mains des nouvelles générations. Aujourd'hui, les héritiers de Franco sont à la tête de l'entreprise : Francesco, Giovanni et Matteo et Silvia, l'héritière de Walter.

Oeil: Le vin présente une belle teinte rubis qui conserve sa transparence et invite à la dégustation.

Nez: la cerise devient plus mûre, laissant en arrière-plan des notes de poivre noir et d'herbes médicinales.

Bouche: le vin est agile et juteux, bien soutenu par l'acidité, et exprime une finale sèche d'une grande harmonie.

Accords mets et vins: Il accompagne les hors-d'œuvre italiens, les soupes, les plats de pâtes et, en général, les plats variés de la cuisine méditerranéenne. Excellent
avec les viandes blanches, rôties ou grillées, il est également idéal comme vin rouge d'été pour les plats de poisson.

Température de service: 16°