Pinot Noir - Malenser - Bio 2021

Angetrieben von seiner Begeisterung für gute Weine, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die Salis AG. Seit über 25 Jahren beschäftigen sie sich leidenschaftlich mit dem Thema Wein und suchen für ihre Kunden die besten Weine aus der ganzen Welt.

Im Laufe der Jahre konnten sie über 25 hochqualifizierte Mitarbeiter einstellen, die ihr stetig wachsendes Sortiment in Landquart und in der Weinhandlung maienfeld betreuen. Die Trauben für ihre eigenen Weine beziehen sie von über 60 Winzern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis.

Auf über 50 Hektar wachsen dort Bündner Trauben, folglich ist ihr von Salis-Wein etwas ganz Besonderes. Zudem bewirtschaften sie selbst rund zwei Hektar Reben in der Bündner Herrschaft.

Da ihnen nicht nur die Regionalität, sondern auch die Natur wichtig ist, achten sie bei allen Prozessen besonders auf ihre ökologische Verantwortung und produzieren ausnahmslos alle ihre Weine nach den modernsten ökologischen Standards.

Nase : Mehrschichtig und intensiv fruchtig in der charmanten Nase, fruchtige Noten von Erdbeeren, Himbeeren und einigen Pflaumen, die durch eine blumige Würze ergänzt werden.

Mund : Wunderbar fruchtig mit einer geschmackvollen Säurestruktur. Elegant fließend und geschmeidig bis zum ausgewogenen Abgang.

Passt zu : Raffinierte Gerichte der traditionellen Bündner Küche wie Capuns, Maluns und Bizochels. Aber auch klassische Fleischgerichte mit Rind und Lamm oder eine vegane Scheibe . Es ist auch ein guter Begleiter zu einem Bündner Plättli mit Bergkäse und Salsiz.