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Colheita - Kopke 2002
Sogevinus
Porto - doc
75clRebsorte
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Touriga Franca
Tinta Barroca
Reifung
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, entrappt, zerkleinert und nach einem Verfahren vinifiziert, das auf einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Schalen basiert und durch permanentes Umpumpen während der Gärung ergänzt wird. Dies geschieht in Mühlen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, bis der gewünschte Baumé-Grad erreicht ist. In dieser Phase wird Weinbrand (Nutzen) hinzugefügt, wodurch ein Likörwein entsteht. Hochwertiger Wein aus einer einzigen Ernte. Er reift in Holzfässern für unterschiedliche Zeiträume, niemals weniger als 7 Jahre, und wird anschließend je nach Marktanforderung in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Das älteste Haus in Porto
Schon vor der Abgrenzung der Douro-Region gab es Kopke. Das 1638 gegründete älteste Haus in Porto hat sich einen tadellosen Ruf erarbeitet, der auf den Prinzipien höchster Qualität beruht. Kopke ist führend in der Herstellung von Tawny Colheita Portweinen, einschließlich Weißweinen, verfügt über ein beneidenswertes Portfolio an Portweinen der Sonderkategorie und produziert auch hochwertige DOC Douro Weine.
"Geschichte und Exklusivität sind zwei der Worte, die Kopke am besten beschreiben, eine Marke, die für Prestige steht".
Auszeichnungen
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95/100 Médaille d'Or
International Wine & Spirit Competition 2021
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92/100
Decanter World Wine Awards 2021
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91/100
Wine Enthusiast 2022
Verkostung
Blondes Braun mit leichten rötlichen Reflexen. Reichhaltige und intensive Nase, in der sich die Aromen von sehr reifen Früchten in Sirup mit Noten von Gewürzen und Trockenfrüchten verbinden. Im Mund ist er delikat, seine Süße verbindet sich perfekt mit den Tanninen und der Säure und macht ihn zu einem harmonischen Wein. Langer und gieriger Abgang.
Leicht erfrischt, bringt es in Kombination mit Desserts auf der Basis von Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen wie Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und Käse mittlerer Intensität seine ganze Finesse und Raffinesse zum Ausdruck. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.
Enthält Sulfite
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