Kopke Colheita 2001

Name: Sogevinus Kopke Colheita Colheita 2001 75cl
Price: 252.0 CHF
Availability: InStock

Sogevinus

Porto

75cl

Rebsorte

Touriga Nacional
Tinta Roriz
Touriga Franca

Reifung

Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, entrappt, zerkleinert und nach einem Verfahren vinifiziert, das auf einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen aus den Schalen basiert und durch permanentes Umpumpen während der Gärung ergänzt wird. Dies geschieht in Mühlen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, bis der gewünschte Baumé-Grad erreicht ist. In dieser Phase wird Weinbrand (Nutzen) hinzugefügt, wodurch ein Likörwein entsteht. Hochwertiger Wein aus einer einzigen Ernte. Er reift in Holzfässern für unterschiedliche Zeiträume, niemals weniger als 7 Jahre, und wird anschließend je nach Marktanforderung in Flaschen abgefüllt.

Beschreibung

Das älteste Haus in Porto

Schon vor der Abgrenzung der Douro-Region gab es Kopke. Das 1638 gegründete älteste Haus in Porto hat sich einen tadellosen Ruf erarbeitet, der auf den Prinzipien höchster Qualität beruht. Kopke ist führend in der Herstellung von Tawny Colheita Portweinen, einschließlich Weißweinen, verfügt über ein beneidenswertes Portfolio an Portweinen der Sonderkategorie und produziert auch hochwertige DOC Douro Weine.

"Geschichte und Exklusivität sind zwei der Worte, die Kopke am besten beschreiben, eine Marke, die für Prestige steht".

Auszeichnungen

96/100 Médaille d'Or

Decanter World Wine Awards 2020
96/100 Médaille d'Or

International Wine & Siprit Competition 2020
91/100 Mark Squires

Wine Avocate 2020
92/100 Roger Voss

Wine Enthusiast 2020

Verkostung

Eine ansprechende goldrote Farbe. Tiefe und üppige Aromen von Trockenfrüchten. Am Gaumen fein und elegant, zeigt er eine ausgezeichnete Struktur und gute Geschmeidigkeit. Feste, aber gut integrierte Tannine. Ein köstlicher und anhaltender Abgang.

Gekühlt serviert, entfaltet er seine ganze Feinheit und Raffinesse, besonders wenn er zu Desserts aus Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen getrunken wird, wie zum Beispiel Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brulée und mittelstarkem Käse. Am besten bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C servieren.

Alkoholgehalt: 20%°
Enthält Sulfite