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Colheita - Kopke 1940
Sogevinus
Porto - doc
75clRebsorte
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Touriga Franca
Reifung
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand gepflückt, dann entrappt, zerkleinert und durch einen Prozess der sorgfältigen Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Schalenaromen zu extrahieren, verstärkt durch ständiges Rühren während der Gärung. Dies geschieht in Bottichen (Lagares), bis der richtige Süßegrad (Baumé) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrandy hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen. Ein Wein von hoher Qualität, hergestellt aus einer einzigen Ernte. 80 Jahre in Eichenholz gereift.
Beschreibung
Das älteste Haus in Porto
Schon vor der Abgrenzung der Douro-Region gab es Kopke. Das 1638 gegründete älteste Haus in Porto hat sich einen tadellosen Ruf erarbeitet, der auf den Prinzipien höchster Qualität beruht. Kopke ist führend in der Herstellung von Tawny Colheita Portweinen, einschließlich Weißweinen, verfügt über ein beneidenswertes Portfolio an Portweinen der Sonderkategorie und produziert auch hochwertige DOC Douro Weine.
"Geschichte und Exklusivität sind zwei der Worte, die Kopke am besten beschreiben, eine Marke, die für Prestige steht".
Auszeichnungen
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98/100 Julie Sheppard
Decanter Magazine 2020
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97/100 Roger Voss
Wine Enthusiast 2020
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97/100 Mark Squires
Wine Avocate 2020
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19/20 Jancis Robinson
Purple Pages 2020
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19/20 João Paulo Martins
Revista Grandes Escolhas 2020
Verkostung
Mit einem leicht grünlichen Farbton präsentiert dieser Wein eine elegante und bemerkenswerte Frische und komplexe Aromen von Trockenfrüchten, die mit Aromen von Holz und Kaffee sowie einem Hauch von Gewürzen ausgeglichen werden. Im Mund offenbart er Geschmacksschichten und endet mit einem langen und strukturierten Abgang.
Am besten leicht erfrischt servieren und zu Rindfleisch, karamellisierten Zwiebeln mit Erdnussraspeln, karamellisierter Birne kombiniert mit Käseeis, getrockneten Aprikosen und Desserts auf Karamellbasis, Nüssen und Gewürzen passen.
Enthält Sulfite
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