Grappa di Monteverro Reserve

Der Monteverro-Grappa wird aus den auf unserem Weingut angebauten Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt.

Der frische Trester wird schonend gepresst und innerhalb von 24 Stunden an die Brennerei geliefert, wo er in einer einzigen Charge nach der traditionellen Methode der Brennblase destilliert wird. Der Brennmeister wählt nur das "Herz" aus, die Essenz, die die feinsten Aromen aufweist.

Das Ergebnis dieses alten Verfahrens ist ein wunderbar abgerundeter Grappa mit einem reichhaltigen, vielschichtigen Bouquet von Traubentrester, scharfen Kräutern und Frühlingsblumen. Unser Riserva-Grappa reift 3 Jahre lang in Monteverro-Fässern, was ihm Eleganz, Harmonie und Komplexität verleiht.

Auge : Blassgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase : Reichhaltig und intensiv mit Noten von Waldboden, Kirschkernen, Gewürznelken, Tarte Tatin, subtiler Vanille und Panettone mit einem pflanzlichen Hintergrund und Bergheu.

Mund : Warm, samtig und anhaltend, seine aromatischen Nuancen werden durch ergänzende Noten von kandierten Früchten, Zimt und Bittermandel unterstützt.