Fixin 1er Cru - Clos de la Perrière 2011

Fixin produziert keinen Grand Cru, aber im 19. Jahrhundert konkurrierte eine seiner Appellationen mit den größten Weinen des Burgunds: der Clos de la Perrière wurde mit dem Chambertin verglichen!

Die Mönche von Cîteaux waren im 12. Jahrhundert die ersten, die die Geheimnisse der Qualität dieser Weine entdeckten. Im Jahr 1142 ließen sie sich im Herzen dieses 5 Hektar großen Weinbergs nieder und errichteten dort das "Manoir de la Perrière", das sie dem Weinausbau widmeten.

Sie wählten den Clos de la Perrière bewusst aus, da er ein gutes "Terroir" und eine ideale Lage aufweist.

"Helle, intensive rubinrote Farbe.
Eine Vielzahl von Aromen, die an kleine schwarze Früchte, Gewürze, Röstnoten, Karamell, Lakritze und Minze erinnern, bilden einen sehr harmonischen und reinen Wein.

Am Gaumen ist er reichhaltig und bietet eine überraschende Länge auf einer raffinierten Tanninstruktur, die ein Gefühl von Fülle vermittelt. Ein sehr verlockender und großzügiger Wein, fleischig und elegant zugleich.

Ein "Haute Couture"-Wein, der dem Stil des Hauses Joseph Drouhin entspricht und typisch für die Côte de Nuits ist".

Véronique Boss-Drouhin