Solo Juste - Viognier 2023

SEPTENTRIA ist die „kleine Schwester“ von Bonserine. Das Haus ist seit Jahrzehnten im nördlichen Weinbaugebiet des Rhônetals angesiedelt und nutzt seine Erfahrung und sein Wissen, um typische und ausdrucksstarke Weine auszuwählen, die echte Flaggschiffe ihrer Appellationen sind.

Für die Selektionen von SEPTENTRIA gilt die gleiche Qualitätsphilosophie wie für die Weine des Weinguts. Ihr Ansatz, die Rotweine über lange Zeiträume zu verfeinern und auszubauen, ermöglicht es ihnen, sich von der Masse abzuheben und elegante Cuvées mit Patina anzubieten.

Bei den Weißweinen nutzen sie ihre Beherrschung der Rebsorte Viognier, wobei sie manchmal auf renommierten und anerkannten Terroirs arbeiten, aber auch auf Entdeckungen und einzigartigen Besonderheiten.

Auge: Goldgelbe Farbe mit grünen und perlmuttfarbenen Reflexen.

Nase: Sein kräftiger Duft wird von einem Bouquet aus frischen Früchten, Aprikose und weißem Pfirsich dominiert.

Geschmack: Gut strukturiert mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol, anhaltender Abgang mit schönen frischen und mineralischen Noten.

Höhepunkt: Nach 1 bis 2 Jahren Reifung.

Speisenempfehlung: Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu weißem Fisch und hellem Fleisch. Er wird Sie überraschen, wenn er zu einer Käseplatte passt.