Le Bois des Chiens 2021

Die Herrschaft Turrettin, auch CHÂTEAU DES BOIS genannt, wurde am 14. Juni 1631 zu Ehren von François Turrettini, dem Wohltäter der Republik Genf, als Feudalgut gegründet.

Die Weinberge befinden sich an den Hängen von Bourdigny und Peney, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und von einer hervorragenden Ausrichtung und Sonneneinstrahlung profitieren. Der überwiegende Teil der Weinberge des Weinguts liegt im AOC 1er cru-Gebiet, was eine Qualitätsgarantie darstellt.

Von den 115 Hektar, aus denen das Weingut besteht, sind 4,8 Hektar dem Weinbau gewidmet. Neun verschiedene Rebsorten sind vertreten. Sie werden mit 8.500 bis 9.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und im Guyot-Schnitt geschult. Unser gesamtes Weingut wird nach den Schweizer Standards der umweltfreundlichen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Auge : Rote Farbe mit violetten Reflexen.

Nase : Intensiv mit Vanille und Gewürzen.

Mund : Ein runder und geschmeidiger Auftakt weicht allmählich einem Wein, der durch feste Tannine strukturiert ist. Schwarze Früchte (Brombeeren und schwarze Johannisbeeren) dominieren den Abgang dieses vollmundigen Weines.

Ein Wein zum Lagern, der jedoch sofort genossen werden kann. Passt zu gegrilltem rotem Fleisch: Rinderrippe, Lammkarree, Entenbrust. Kann auch mit einem Dessert aus dunkler Schokolade serviert werden.