Die Cattier Familie kommt aus Montagne de Reims und besitzt dort 33 Hektar Reben über einige der am meisten gepriesenen Crus in der Champagne, einschließlich der Dörfer Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses und Ludes.

Die Wahl der Früchte richtet sich nach dem grundlegenden Wissen, dass sich die Cattier-Familie in den 250 Jahren angeeignet hat, in denen sie schon die Weingüter in der Champagne betreibt.

Nachhaltigkeit ist eines der Hauptprinzipien der Weingutverwaltung der Cattier-Familie. Ihre Ländereien sind mit HVE-Level 3 zertifiziert, der höchsten Bewertung der französischen Regierung. Damit wird ausgezeichnet, wie sehr sie sich um die Umwelt kümmern, um diese für zukünftige Generationen zu schützen.