Trocla Nera - Pinot Noir 2021

Christian et Francisca Obrecht, unis depuis 1998, sont la cinquième génération de viticulteurs à Jénine. Leur partenariat a débuté en colocation étudiante et s'est transformé en une collaboration harmonieuse : Francisca cultive les vignes, tandis que Christian vinifie les jus. Christian, destiné à reprendre le domaine familial, a étudié l'œnologie et voyagé pour parfaire ses connaissances. Il a rencontré Francisca à l'Université de Wädenswil. Originaire de Lucerne et formée en agriculture et biotechnologie, elle s'est progressivement investie dans le vignoble familial. En 2006, ils ont repris la cave Sonnen. Ensemble, ils forment un duo créatif et audacieux, alliant intuition et expérience pour innover en viticulture.

Trocla Nera signifie raisin noir en romanche. C'est un reflet indéniable du paysage, du sol et de notre façon de travailler.

Un instantané holistique - qui est aujourd'hui et était demain. La fermentation spontanée dans des cuves en bois est suivie de douze mois de maturation dans des barriques usagées.

Le Trocla Nera convainc par ses notes fruitées élégamment caractéristiques et ses notes boisées équilibrées - puriste, intemporel, captivant et éprouvé.