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Rimapere
Rimapere, Plot 101 2022
Marlborough
75clCépages
- Sauvignon
Elevage
- 6 mois sur les lies
Description
PLOT 101, LA QUINTESSENCE DE RIMAPERE SAUVIGNON BLANC
Idéalement situé dans le prestigieux secteur de Rapaura, le vignoble de Rimapere bénéficie d'un terroir exceptionnel.
« Plot 101 » fait référence à la parcelle éponyme de ce vignoble au décor féerique et exceptionnellement préservé. Bénéficiant d'un terroir d'une rare intensité, les raisins de cette sélection parcellaire sont cueillis à la main avant d'être délicatement pressés, puis élevés sur lies. Ce vin avec des arômes de fleurs blanches parfumées, qui laisse ensuite place à une bouche fine aux saveurs d'agrumes, accompagnera à merveille des mets de la gastronomie française ou de la cuisine du monde.
Dégustation
A l'Œil : Une couleur pâle avec des reflets verts
Au Nez : Des notes distinctes de citron, se développant avec des arômes de fleurs blanches parfumées, une douce complexité apportée par le chêne, un tendre crémeux dû à l'élevage sur lies.
En Bouche : Texture élégante, riches avec des saveurs de citron et de pamplemousse. Bouche fine et longue qui démontre une élégante persistance.
Accord Mets & Vin : Ce vin accompagnera avec plaisir du poisson frais, des fruits de mer, des viandes blanches ou en sauce. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes.
Contient des sulfites
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