Rhum Eminente Reserva 7 ans

En collaboration avec César Martí, l'estimé Maestro Ronero de la société Cuba Ron, la société française de spiritueux Moët Hennessy a développé le rhum Eminente Reserva.

Pour ce faire, le mélange associe 75 % d'aguardiente, déjà mûrie pendant deux ans dans des fûts de whisky, à 95 % de distillat de mélasse de canne à sucre. Le mélange ainsi obtenu est stocké pendant sept ans au total avant d'être enrichi d'un peu de sucre et de colorants et porté à sa force finale.

Pour qu'un rhum cubain puisse porter l'appellation d'origine protégée, il doit contenir au moins 8 % d'aguardiente ajouté, un distillat de jus de canne à sucre frais. César Martí, quant à lui, a opté pour une teneur inhabituellement élevée en aguardiente de 70 %.

Martí lui-même est une sorte de légende dans son propre pays, étant le plus jeune Maestro Ronero de Cuba après avoir remporté le titre en 2009. Avec le luxueux Rum Eminente Reserva, il veut que le rhum cubain connaisse un nouveau sommet dans le monde. Le design de la bouteille est inspiré du surnom de Cuba "Isla del Cocodrilo".

Bouche: Vanille, sucre roux, poivre de Sichuan et prune

Nez: Café, lait, amandes grillées et cacao. Finale persistante de chocolat, de mélasse fumée, d'amande et de poire.