XR - Reserva 2020

Dans la tradition des maîtres de chai de Jerez, l'œnologue marquait à la craie certains fûts des lettres XR parce qu'il avait trouvé des caractéristiques particulières qui n'étaient pas présentes dans d'autres.

Ce XR n'a jamais été commercialisé en tant que tel mais a toujours été une référence pour le maître vigneron.

Cette coutume a duré près d'un siècle, entre les vendanges de 1869 et 1964. XR 2015, son premier millésime, rend hommage à tous les maîtres vignerons qui, de Jean Pineau à aujourd'hui, ont contribué à forger une partie de la plus grande histoire du vin espagnol. à Marqués de Riscal

À l'œil : Robe intense couleur cerise noire avec une belle profondeur, presque sans signes d'évolution.

Au nez : Nez très expressif, marqué par des notes de réglisse, de cannelle et de poivre noir, avec une subtile touche d'élevage en fût, révélant une grande complexité et des fruits mûrs concentrés.

En bouche : Fraîcheur et souplesse, soutenues par une belle structure et des tanins soyeux. Finale longue et persistante, laissant des notes balsamiques de qualité exceptionnelle.

Accords Mets & Vins : Idéal avec du jambon, des fromages doux, des plats mijotés peu épicés, des légumineuses, de la volaille, des viandes rouges, des grillades et des rôtis.