Pinot Nero Revei 2021

"Pinot Noir Revei, en patois « horloge », est lié à l'histoire de la tour médiévale qui domine notre vignoble d'Aymavilles. La tour était la demeure d'un horloger ermite qui, avec son métier, nous ramenait au thème du temps et de sa valeur, dans la nature et pour l'homme. Dans sa création, le temps joue un rôle fondamental depuis la maturation jusqu'au raffinement. Ici le temps s'allonge pour obtenir, à partir des raisins amenés à maturité optimale, le meilleur potentiel expressif du Pinot Noir de montagne, savamment affiné dans le bois français et qui, une fois en bouteille, repose encore dans nos caves."

Œil: brillant, rubis. 

Nez: fruité (sous-bois, fruits rouges mûrs) avec des notes de cacao. Bouche savoureuse, agréablement acide, avec une structure fine et des tanins veloutés. 

Bouche: Goût doux et équilibré. Finale longue.