Huamani Quebranta

Le Pisco, une eau-de-vie de raisin sans maturation en fût de bois, est l'alcool national du Pérou.

Le nom Pisco tire son origine du premier port d'exportation, Pisco, situé a 200km au sud de Lima. Il vient aussi du dialecte quechua puisqu'il désigne les oiseaux nichant dans la vallée de Pisco de la province Inca.

Avec une augmentation de 73% du volume importé depuis 2012, le Pisco est un des alcools qui se développe le mieux sur le marché suisse.

À l’œil : Cristallin, limpide, sans coloration.

Au nez : Arômes subtils de fleurs des champs, d'abricot et d'agrumes.

En bouche : Sec, avec des notes de fruits secs comme l'amande et la noix, une légère touche boisée et une finale persistante .

Accords mets & spiritueux : Idéal en digestif ou dans des cocktails classiques comme le Pisco Sour.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C.