Arrepiado Collection Reserva 2022

Herdade do Arrepiado velho est situé à Sousel, à environ 40 km de Portalegre, dans le Haut-Alentejo. En 2001, il a vu la renaissance d'un espace abandonné depuis longtemps. Avec une superficie totale d'environ 100 hectares, le barrage se distingue entre vignes et oliveraies, dans un mélange de couleurs et de tranquillité, comme seul l'Alentejo offre.

En 2002, 33 hectares de vignes ont été plantés de toutes pièces, dans un terroir qui combine, de manière rare, des sols schisteux de pentes abruptes avec des températures douces et une abondance d'eau, caractéristiques naturelles indicateurs d'un grand potentiel. David Both et António Maçanita, vignerons ont rassemblé leurs connaissances, leur innovation et leur dévouement, sélectionné les cépages et créé le déjà surnommé « Vinha dos 100 pontos ».

A partir de 2012, le vignoble sera en charge de Nuno Ramalho, vigneron actuel. En rouges, Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon et en blanc, Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier et Verdelho.

À la tête du projet se trouve António Antunes, responsable de la production. Ensemble, ils font tomber les barrières et les idées préfabriquées, ils font des vins hors des sentiers battus mais toujours avec la qualité au sommet de leurs ambitions.

Oeil: La robe de ce vin est d'un rouge profond et intense avec des reflets pourpres. Sa densité et sa brillance laissent présager une belle concentration et maturité.

Nez: Le nez est riche et complexe, offrant une belle palette aromatique. On y découvre des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de notes épicées telles que le poivre noir et la réglisse. Des nuances de chocolat noir, de tabac et de vanille, issues de l'élevage en fût de chêne, viennent compléter ce bouquet aromatique.

Bouche: En bouche, le vin est puissant et bien structuré. Les tanins sont fermes mais bien intégrés, apportant une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs se confirment, enrichies par des notes de café, de cacao et d'épices douces. L'acidité est équilibrée, apportant de la fraîcheur et prolongeant la finale.

Accord mets et vins: Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, des plats en sauce, des gibiers, ainsi que des fromages affinés. Il peut également accompagner des plats de cuisine méditerranéenne et des spécialités portugaises comme le cochon de lait rôti.