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Domaine du Château d'Arlay
Macvin du Jura
Macvin du Jura - aoc
75clCépages
- Chardonnay
- Vieux Marc
Elevage
- 3 ans en fût
Description
Situé en France en plein cœur du vignoble du Jura, sur une colline de marne grises et de calcaire à fossiles, le vignoble du Château d'Arlay domine l'Histoire du vin: réputé plus ancien château viticole de France, ancienne Vigne Royale d'Espagne, d'Angleterre et de France.
Familiale, jamais achetée ni vendu depuis le Moyen-Âge, la vigne du Château d'Arlay est une exception historique.
Alain, Anne et Pierre-Armand de Laguiche perpétuent ici aujourd'hui un savoir-faire unique : celui de produire des vins et des spiritueux vivants, dynamiques, séduisants et à la personnalité marquée. Des vins et spiritueux dans un esprit jurassien authentique, respectueux chaque jour de la Terre, des Hommes et des Femmes, de la Faune et de la Flore.
Accompagnés d'une équipe talentueuse et expérimentée, ils travaillent au plus près du terroir pour produire les meilleurs vins.
Récompenses
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17/20
Gault & Millau
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91/100
CellarTracker
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17/20
Gault & Millau
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91/100
CellarTracker
Dégustation
Vin de liqueur (17% Alc./Vol.) élaboré par assemblage d'1/3 de Vieux Marc élevé 7 ans en fût de chêne, d'1/3 de jus de Chardonnay et d'1/3 de jus de Savagnin non fermenté, provenant des plus beaux raisins du domaine, l'assemblage étant élevé près de 3 ans en fût, soit un cycle d'élaboration d'environ dix ans. Arômes de figues, poire mûre, prune blanche, fleur de cactus, angélique, noix, raisin sec.
A servir légèrement frais pour apéritif, tarte façon Tatin, crumble, sabaillon, tarte aux noix et à la confiture de lait, pudding, figues rôties, poire Belle-Hélène, gâteaux aux épices ou en digestif léger.
Contient des sulfites
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