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Escher Pro Restaurant

Château du Domaine de l'Eglise

Château du Domaine de l'Eglise 2015

Pomerol - aoc

75cl

Cépages

  • Merlot
  • Cabernet Franc

Sol

  • Graves, argile et crasse de fer

Elevage

  • en fûts

Production

  • 30'000

Description

Le vignoble se situe à l'ombre du clocher de Pomerol. Il est d'ailleurs le plus ancien domaine de l'appellation, son origine remonte à 1589.

Vendu en 1793 comme bien d'église, il restera longtemps dans la même famille avant d'être repris en 1973 par Emile Castéja. Son vignoble, au centre du célèbre plateau de Pomerol, est principalement composé de merlot. Les vins sont amples, ronds et très élégants.

 

Récompenses

  • 16/20

    Jancis Robinson

  • 17.5/20

    La Revue du Vin de France

  • 91/100

    Decanter

  • 96/100

    J.Suckling

  • 89-92/100

    Wine Spectator

  • 89-91/100

  • 16/20

    Jancis Robinson

  • 17.5/20

    La Revue du Vin de France

  • 91/100

    Decanter

  • 96/100

    J.Suckling

  • 89-92/100

    Wine Spectator

  • 89-91/100

Dégustation

A l'Oeil: D'une robe couleur violette.

Au Nez: Nez intense avec des notes de tabac, de cuir ainsi que des notes fruités et florales.

En Bouche: Belle matière ample, du gras. Les merlots sur terroir de graves ont bien mûri. Un des plus beaux Domaine de l'Eglise.

Accords mets et vin: Accompagne parfaitement le foie gras chaud poêlé, canard à l'orange, dinde aux marrons, lièvre à la Lucullus, tournedos Rossini aux cèpes.


Degré: 14%°
Contient des sulfites
Château du Domaine de l'Eglise Château du Domaine de l'Eglise Rouges 2015 75cl
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