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Escher Pro Restaurant

Château d'Issan

Moulin d'Issan 2017

Bordeaux Supérieur - aoc

75cl

Cépages

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Elevage

  • 14 mois en barriques

Production

  • 40'000

Description

Le vignoble de Bordeaux est reconnu pour l'hétérogénéité de ses sols et de ses sous-sols. A droite de l'allée historique qui mène au Moulin d'Issan, se trouvent les parcelles en Appellation Bordeaux Supérieur du château d'Issan.

Ces dernières sont les plus proches de l'estuaire de la Gironde. Les sols sont majoritairement argilo-calcaire et donc adaptés au cépage Merlot qui est dominant dans cette partie du vignoble. Il constitue généralement 90 % de l'assemblage, ce qui est unique dans la région du Médoc. Les ruines de l'ancien moulin à vent du XVIIe siècle dont il tire son nom demeurent au milieu du vignoble.

Ce vin, qui capture la richesse, la souplesse et le fruité de ses origines est commercialisé depuis 1988.

Dégustation

A l'Œil : une robe de couleur grenat avec des reflets pourpre.

Au Nez : très expressif, composé de fruits rouges

En Bouche :  tendre, bien parfumée. Très belle persistance sur le fruit. 

Château d'Issan Moulin d'Issan Rouges 2017 75cl
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