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Escher Pro Restaurant

Barons de Rothschild

Concordia Brut

Champagnes - aoc

37.5cl

Cépages

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Description

 

Chaque Champagne Barons de Rothschild possède les caractéristiques exceptionnelles qui en font un très grand Champagne.

Le Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien. Son assemblage s'appuie sur des vins d'au moins trois années de Chardonnays, Pinots noirs et Pinots Meuniers qui proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne. Ce mariage unique en fait un vin avec une finesse de bulles, une couleur dorée, aux arômes fins et subtils de fruits à chair blanche.

Faiblement dosé et conservé au moins six mois après dégorgement, ce Champagne offre une structure en bouche équilibrée et agréable que l'on peut apprécier à l'apéritif ou tout au long d'un repas.

 

 

Récompenses

  • 90/100

    Falstaff Sparkling 2023

  • 94/100

    Terre de Vins

  • 93/100

    James Suckling

  • 93/100

    Wine Enthusiast

  • 92/100

    Le Figaro Vin

  • 91/100

    Robert Parker Wine Advocate

  • 90/100

    Vinous

  • 90/100

    Wine Spectator

  • 90/100

    Decanter

  • 90/100

    Falstaff Sparkling 2023

  • 94/100

    Terre de Vins

  • 93/100

    James Suckling

  • 93/100

    Wine Enthusiast

  • 92/100

    Le Figaro Vin

  • 91/100

    Robert Parker Wine Advocate

  • 90/100

    Vinous

  • 90/100

    Wine Spectator

  • 90/100

    Decanter

Dégustation

À l'oeil: La brillance et la limpidité du vin offrent à l'oeil des reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.

Au nez : Pourvue d'une finesse exceptionnelle, cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.

En bouche : L'attaque est franche et vive. Elle laisse place à un vin rond, d'une puissance contenue, gage d'un vieillissement long en caves traditionnelles. 

Accord mets et Vins : Le Champagne Barons de Rothschild Brut est complexe, de tous les instants, idéal à l'apéritif ou tout au long d'un repas au Champagne. Il peut accompagner des mets légers, des noix de Saint Jacques finement poêlées, des crustacés ou des poissons de roches. Savourez ensuite la Cuvée avec un risotto, un blanc de poularde ou une viande blanche. Enfin il pourra accompagner un brie de Meaux fermier ou un Chaource qui sublimeront votre fin de repas

 

Degré: 12%°
Contient des sulfites
Barons de Rothschild Concordia Brut Brut Non millésime 37.5cl
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