En 1999, la famille Falvo, forte de plus de 40 ans d'expérience dans le secteur du vin, a acheté et rénové la propriété pour donner naissance à un projet ambitieux dans les Pouilles, une région de longue tradition viticole.

Masseria Li Veli est située sur un ancien site messapien dominant la plaine fertile et ensoleillée de Salento. Il a été fondé par le marquis Antonio de Viti de Marco (1858-1943), économiste italien de renommée internationale et professeur d'université, député du Parti radical du règne italien, dont le projet ambitieux était de transformer la Masseria en une cave modèle pour l'ensemble Sud. Aujourd'hui, la Masseria, magnifiquement restaurée, couvre une superficie de 33 000 m², dont 3 750 comprennent des bureaux, une réception, des caves de vinification, de stockage et de vieillissement.