C'est au 3° siècle de notre ère, sous l'impulsion des romains, que l'on voit s'implanter réellement la vigne dans la région lyonnaise. Les Domaines étaient importants, et s'appelaient des « Villas ».
Ils ont donné plus tard leurs noms aux villages, puis aux vins.
Dans l'histoire de France, le Beaujolais a été une province importante.

"La région est magnifique, et la renommée des vins sera ce que nous déciderons d'en faire. Il y a en tous cas, un fort potentiel. Certains terroirs sont tout aussi équivalents en qualité à la plupart de ceux de nos voisins du Nord en Bourgogne et de ceux du sud, en vallée du Rhône.

Au Domaine Piron, l'objectif à 10 ans est simple, de nouvelles vignes sur des terroirs reconnus, des caves plus grandes, une meilleure équipe, des ambitions fortes. En privilégiant toujours dans les vins la rondeur, le fruit et le plaisir, nous sommes capables de faire parler un peu plus le terroir, et mettre en avant quelques cuvées mythiques. C'est ce que nous allons faire."