Faisant partie de l'écosystème du montado de l'Alentejo (forêts de chênes-lièges), au Portugal, Herdade do Esporão bénéficie de conditions extraordinaires pour l'agriculture - grandes amplitudes thermiques, sols pauvres et variés et extraordinaire biodiversité qui nous aide à produire en équilibre avec l'environnement. Avec 691,9 hectares de vignobles, d'oliveraies et d'autres cultures que nous cultivons selon des méthodes biologiques.

Ici sont plantés environ 40 cépages, 4 types d'olives, des vergers et des potagers.