Le vignoble du Domaine couvre 10 hectares, cultivés selon des méthodes écologiques (production intégrée): la faune et la flore cohabitent avec le travail de l'homme!

Du début à la fin du cycle végétatif, la vigne est conduite avec le plus grand soin: rendement réduit par égrappage, vendanges entièrement manuelles, avec un tri exigeant.