L'histoire de Baileys a commencé à Dublin en 1974. David Dand, maintenant connu comme le parrain de Baileys, avait une vision pour quelque chose de nouveau, de luxueux sans complexe. Inspiré par le sentiment de changement dans l'air, il rêvait de créer une liqueur innovante et totalement indulgent.

Aux côtés d'une équipe d'experts techniques passionnés, David Gluckman, Tom Jago, Steve Wilson et MacMcPherson, David a commencé sa mission pour créer la recette Baileys: un mélange sans faille des deux ingrédients les plus délicieux d'Irlande - une crème laitière riche et le whisky le plus fin.



Dans la tradition de l'esprit inventif irlandais, la toute première version de la recette Baileys a été créée avec un mélangeur de cuisine ordinaire. C'était tout à fait délicieux (bien sûr). Cependant, une recette gagnante n'est pas venue facilement. Obtenir la crème et le whisky pour combiner avec succès dans une bouteille sans se séparer est une affaire délicate, mais David et son équipe ont décidé de ne jamais abandonner.



Après trois ans d'essais, d'expérimentation et un coup de génie plus tard, ils ont réussi une percée et ont réussi à obtenir que ces deux partenaires improbables se mélangent parfaitement, créant ainsi le liquide unique et aimé du monde entier.