La propriété fut fondée au XVIII siècle par Gabriel Ferrière. Il était courtier maritime et officier des chasses du roi. Le domaine fut progressivement agrandi par son cousin germain Jean, maire de Bordeaux en 1792. 

A la mort de ce dernier, la propriété fut vendue par le tribunal pour cause d'indivision et d'héritiers mineures. Sa veuve, Marie Commet, la racheta. Elle avait trois enfants héritiers : Gabriel, Michel et Rosa.

Au décès de sa mère, Michel Ferrière resta seul propriétaire du domaine et échangea certaines parcelles. Quand il mourut, il laissa pour héritiers son frère Gabriel et sa soeur Rosa qui elle-même était veuve de Jacques Castaing et propriétaire du château Chasse-Spleen à Grand-Poujeaux, commune de Moulis en Médoc. Par la suite, le château passa aux mains de leur cousin Henri Ferrière qui la revendit à Armand Feuillerat en 1913, alors propriétaire du Château Marquis de Terme.

En 1988, Jacques Merlaut racheta les vignes et le château mais ce n'est qu'en 1992, que le contrat de fermage avec le Château Lascombes fut résilié et ainsi naquit le premier millésime élaboré par sa fille Bernadette Villars-Merlaut.
Jacques Merlaut et sa famille, étaient également propriétaires des Châteaux Chasse-Spleen, La Gurgue et Haut-Bages Libéral.

Au décès de ses parents, Claire Villars reprend le travail de sa mère et depuis 2000, année de la répartition des propriétés entre les membres de la famille, elle assure pleinement la gestion du cru, ainsi que celle des Châteaux Haut-Bages Libéral et La Gurgue.

Dès le début du 19ième siècle, les courtiers ont établi un classement des grands vins en fonction de leur réputation, de leur notoriété et de leur prix.

C'est le 18 avril 1855 à la demande de l'Empereur Napoléon III, en vue de l'Exposition Universelle de Paris, que le dernier classement a été publié. La liste comprend 61 vins, tous venant de la région du Médoc sauf Château Haut-Brion, produit dans les Graves et classée en 5 niveaux. 

Aujourd'hui, le classement de 1855 a certes une valeur historique mais aussi bien réelle, car les vins issus de ces propriétés classées produisent des vins d'exception et possèdent les plus grands terroirs de la région.