Le Domaine de Lagravière, connu depuis toujours pour la qualité de son terroir, est acheté à la fin du XVIIIe siècle par la famille du comte Hippolyte de Maurès de Malartic. Grand serviteur des rois de France, il guerroya comme amiral contre les Anglais sur bien des mers du globe et s'illustra notamment en 1756 lors de la bataille du Québec.

La propriété fut rachetée en 1850 par Madame Arnaud Ricard qui accola le nom de Malartic à celui de Lagravière en hommage aux anciens propriétaires.

Remembré et complété par quelques petites parcelles, le Domaine acquiert alors la physionomie qu'il conservera jusque dans les années 1950.

La famille Marly sera la dernière de la lignée Ricard à gérer le Château. Plus particulièrement, Jacques Marly prendra la direction du Domaine en 1947 et l'administrera jusqu'en 1990.

Jouissant d'une grande réputation depuis le début du siècle dernier, le Château Malartic-Lagravière est un des seuls six crus classés à la fois en blanc et en rouge lors du classement des Graves de 1953.

Fin 1996, le Château prend un nouveau cap avec l'arrivée de la famille Bonnie.