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Escher Pro Restaurant

Château Pontet Canet

Château Pontet Canet - Cru Classé 2021

Pauillac - aoc

75cl

Rebsorte

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot

Biodynamik

Beschreibung

Bei Pontet-Canet wurde die Rückkehr zur Natur durch ständige Risikobereitschaft erreicht, eine Entwicklung, die von echtem Vertrauen und tiefer Leidenschaft getragen wird.

Was sofort auffällt, ist die Energie, die von diesen Weinen ausgeht. Sie drücken Spannung und Intensität aus: Sie wirken hell, als wären sie von allen Zwängen befreit. Ihr inneres Gleichgewicht vereint eine kontrollierte Kraft, eine unbekannte Präzision der Früchte und eine unbestreitbare Rasse. Sie verführen durch ihre fleischige Fruchtigkeit, ihr weiches Mundgefühl und ihre natürliche Eleganz. Sie vermitteln eine lebendige Emotion, die verführerisch wirkt.

 

Auszeichnungen

  • 91-93/100

    Parker

  • 91/100

    Decanter

  • 95-96/100

    J. Suckling

  • 93-95/100

    Vinous - A. Galloni

  • 93-95/100

    The Wine Independent

  • 95-96/100

    Alexandre Ma

  • 91-93/100

    Parker

  • 91/100

    Decanter

  • 95-96/100

    J. Suckling

  • 93-95/100

    Vinous - A. Galloni

  • 93-95/100

    The Wine Independent

  • 95-96/100

    Alexandre Ma

Verkostung

Das Bouquet von Pontet Canet zeigt ein filigranes, subtiles Profil, das von Frische und Nuancen von getrockneten Kräutern geprägt ist. Hinzu kommen Noten von Heidelbeeren und Himbeeren und nach der Belüftung klassische Marker wie Graphit und etwas Minze. Der Abgang erzählt ebenfalls gut von der Frische durch einen saftigen und leicht salzigen Charakter. Es ist vor allem die Feinheit und Ausgewogenheit, die den Gaumen mit einer offensichtlichen Symbiose zwischen der Säure und den Tanninen prägen. Letztere zeigen sich erst spät und sind gut integriert. Sie haben die Besonderheit, samtig zu sein, aber gleichzeitig kompakt und dicht, was für die Logik der Harmonisierung mit dem Temperament der Säurestruktur von wesentlicher Bedeutung ist. Dieser Pontet Canet kumuliert alle seine Komponenten mit einer großen Gelassenheit und mit einer schönen Verteilung der daraus resultierenden Energien. Es scheint überflüssig zu sein, darauf hinzuweisen, dass der Begriff der Ausgewogenheit außergewöhnlich ist. Finesse vor allem, eines der Leitmotive von 2021.

Beck

Alkoholgehalt: 13%°
Enthält Sulfite
Château Pontet Canet Château Pontet Canet - Cru Classé Rot 2021 75cl
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